Pralinen vom Förster Max Freiburg

N°7 | Dulce de Leche

Artikelnummer: 0007
9,30 €Preis
100 Gramm
inkl. MwSt. |

Kennt ihr Dulce de leche? Diese so besonders einfache und umso genialere Art aus Milch eine süße Creme herzzustellen? Aus dem Spanischen übersetzt heißt „Dulce de leche“ nichts weiter als „Süßes aus Milch“. Was so schlicht daherkommt ist aber bei Weitem viel mehr:

 

Wenn man Kondensmilch über viele Stunden köcheln lässt entsteht am Ende eine an Toffee und Karamell erinnernde und gaumenschmeichelnde Creme mit zartschmelzender Textur. Wie von Zauberhand ohne großes Zutun. Was dem Bär der Honig ist, ist uns das Dulce de leche – während das raubeinige Tier genüsslich die Tatzen schleckt, schlecken wir stets penibel unsere Fingerchen.

 

Füllung: Hier verwenden wir keine Kuvertüre, sondern ausschließlich ´Dulce de leche`
Hohlkörper: Weiße Kuvertüre mit einem Kakaoanteil von 28% und einem Milchanteil von 22%Dunkle Kuvertüre mit einem Kakaoanteil von 54.1%

 

Alle unsere Kuvertüren werden mit nachhaltig angebautem Kakao hergestellt.

  • Das beste geschmackliche Erlebnis erzielst du, wenn du unsere Pralinen bei Raumtemperatur genießt. Sie sind bei 4°C gekühlt mindestens 3 Wochen ab Versand haltbar. Ideale Luftfeuchtigkeit: 60%.

    Jede Praline ist übrigens ein wahres Unikat! Darüber sind wir sehr glücklich. Deswegen weicht die Farbgebung natürlich vom hier abgebildeten Foto ab.