Pralinen vom Förster Max Freiburg

N°8 | Gewürzkaramell

Artikelnummer: 0008
9,30 €Preis
100 Gramm
inkl. MwSt. |

Sagen wir es mal so: das ist eine wirklich klassische, als auch wunderschöne Kombination: Karamell, Gewürze, Schokolade.

 

Gleich nach dem Karamellisieren fügen wir eine in vielen Experimenten fest definierte Menge folgende Gewürze hinzu: Sternanis, Nelke, Fenchelsamen, Kubebenpfeffer & Ceylonzimt. Anschließend emulgieren wir das Karamell zu einer herrlich dichten und tiefgründigen Ganache. Eine dieser Praline passt sehr gut zu einer Tasse nachmittäglichen Tee, vorzugsweise Schwarztee mit Milch und einem Würfelchen Kluntje.

 

Füllung: Vollmilchkuvertüre mit einem Kakaoanteil von 33.6% und einem Milchanteil von 20.8%
Hohlkörper: Dunkle Kuvertüre mit einem Kakaoanteil von 54.1%

Alle unsere Kuvertüren werden mit nachhaltig angebautem Kakao hergestellt.

  • Das beste geschmackliche Erlebnis erzielst du, wenn du unsere Pralinen bei Raumtemperatur genießt. Sie sind bei 4°C gekühlt mindestens 3 Wochen ab Versand haltbar. Ideale Luftfeuchtigkeit: 60%.

    Jede Praline ist übrigens ein wahres Unikat! Darüber sind wir sehr glücklich. Deswegen weicht die Farbgebung natürlich vom hier abgebildeten Foto ab.