Gefüllte Tafelschokolade
So., 15. Feb.
|Zasiusstraße 70, 79102 Freiburg im Breisgau, Deutschland
Gibt es etwas Schöneres als eine selbst gegossene Tafelschokolade, die wir mit Haselnusspraliné und Ganache füllen? Gibt es sicher... Aber nicht viel.
Zeit & Ort
15. Feb. 2026, 10:00 – 14:30 MEZ
Zasiusstraße 70, 79102 Freiburg im Breisgau, Deutschland
Über die Veranstaltung
In diesem Schokoladenkurs schminken wir Tafelschokoladen, temperieren Kuvertüre und schauen dabei ganz genau hin, denn auch zu Hause soll das Herstellen von Tafelschokoladen gelingen. Darüber hinaus stellen wir eine köstliche Füllung aus Haselnusspraliné und Ganache her. Wie man eine Haselnusspraliné herstellt ist keine Wissenschaft: Wir zeigen dir wie das gelingt.
Am Ende des Kurses darfst du gleich drei Tafeln mitnehmen und auch der Genuss während des Kurses kommt nicht zu kurz: Er beinhalet den netten Plausch mit Sekt oder Orangensaft und auch eine Kaffee- und Teepause, in der wir uns durch Köstlichkeiten aus unserer Patisserie schlemmen werden.