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Schokoladen- und Backkurse
Kennst du das Geheimnis eines knusprigen Tartelettes? Oder eines luftigen Hefezopfs? Hast du Lust auf ganz viel Schokolade & Pralinen?
Wir entführen dich hinter die Kulissen unserer Chocolaterie & Pâtisserie und lassen dich an unserem schönen Beruf für einen köstlichen Moment teilhaben.
Unsere Back- und Schokoladenkurse
Willkommen in der bunten und süßen Welt von Förster Max.
Bevorstehende Veranstaltungen
So., 29. Nov.Der Christstollen: Absoluter König der Weihnachtsbäckerei! Gemeinsam stellen wir den Grundteig her - vollendet wird er nach deinen Wünschen und Vorstellungen: Kandierte Früchte? Marzipan? Gewürze? Rum? Es gibt viele Versionen dieses Gebäcks.
So., 20. Dez.Tauche über 4 Stunden ein in die bunte und köstliche Welt der Hohlkörperpralinen.
So., 10. Jan.Früh morgens in unserer Backstube duftenden Butterhefezopf backen und ein Töpfchen Marmelade kochen: Was kann es Schöneres am Sonntagmorgen geben?!
So., 24. Jan.Seelenwärmer: Machen wir uns doch einfach den Januar zu einem schönen Monat. Gemeinsam stellen wir Topfenpalatschinken, Kaiserschmarrn & Nougatbuchteln her, kochen ein köstliches Kompott und dazu natürlich reichlich Vanillesauce.
So., 14. Feb.Die "Mutter aller Torten" hier bei uns in Freiburg: Wir stellen am Valentinstag mit und für Verliebte und Nichtverliebte in diesem Backkurs eine Schwarzwälder Kirschtorte - ganz klassisch - mit bestem Kirschwasser, einer säuerlichen Kirschmarmelade und viel geschlagenem Rahm her.
So., 21. Feb.Wir machen kein Geheimnis draus: Unsere Tartes machen uns jedes mal aufs Neue eine riesige Freude! Knuspriger Boden, fein ausgewogene, süß-säuerliche Creme, fruchtiges Zitronen-Coulis, opulentes Baiser das macht Freude!
So., 14. MärzIm diesjährigen Backkurs stellen wir eine ganz besondere Tarte her: Mit Rhabarber & roten Früchten. Ein Frühlingstraum!- So., 21. MärzTauche über 4 Stunden ein in die bunte und köstliche Welt der Hohlkörperpralinen.
So., 11. Apr.Wir machen kein Geheimnis draus: Unsere Tartelettes machen uns jedes mal aufs Neue eine riesige Freude! Knuspriger Boden, fein ausgewogene, süß-säuerliche Cremes, fruchtige Coulis, opulentes Ganaches als Krönung - das macht Freude!
So., 18. Apr.Macarons: die hohe Kunst der Patisserie! In diesem Backkurs stellen wir Macarons mit zwei Füllungen her, die du im Anschluss mit nach Hause nehmen darfst - zum Verschenken, oder selber naschen.
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