Tartelette-Backkurs

In diesem Backkurs backen wir gleich zwei unterschiedliche Tartlettes: Ein Tarteltte au citron & ein Tartelette mit Nougat, Mandarinen und Schokolade.  Dabei  erfährst du, warum unsere Zitronentarte so herrlich ätherisch schmeckt, wie man eine perfekte Creme kocht, wie wir Coulis herstellen, bei dem wir selbst den Zuckergehalt bestimmen können, wie man Nougat und Schokolade perfekt in Szene setzt.

Dabei zeigen wir dir, wie spielend leicht der Mürbeteig zu verarbeiten ist und wie man Tarteltteböden auslegt und sowieso: wie man im Handumdrehen italienische Meringe herstellt und luftig aufträgt.  

Am Ende des Kurses hast du deine eigenen Tartlettes gebacken udn darfst sie zum Schlemmen mit nach Hause nehmen, mit der Gewissheit, dass du ab nun an immer in der Lage sein wirst ein Tartlette zu backen. 

Und ganz nebenbei trinken wir gemeinsam Kaffee und essen Kostproben aus unserem herbstlichen Kuchenprogramm.