Unsere Tarte au citron
So., 11. Jan.
|Zasiusstraße 70, 79102 Freiburg im Breisgau, Deutschland
Wir machen kein Geheimnis draus: Unsere Tartes machen uns jedes mal aufs Neue eine riesige Freude! Knuspriger Boden, fein ausgewogene, süß-säuerliche Creme, fruchtiges Zitronen-Coulis, opulentes Baiser das macht Freude!
Zeit & Ort
11. Jan. 2026, 11:00 – 14:00 MEZ
Zasiusstraße 70, 79102 Freiburg im Breisgau, Deutschland
Über die Veranstaltung
In diesem Backkurs backen wir nicht irgendeine Tarte au citron, sondern "unsere" Zitronentarte, die ganz viele kleine Geheimnisse hütet, die wir lüften wollen. Vorhang auf! Dabei erfährst du, warum unsere Zitronentarte so herrlich ätherisch schmeckt, wie man eine perfekte Creme kocht, wie wir Coulis herstellen, bei dem wir selbst den Zuckergehalt bestimmen können und wie sie schön und gebührend in Szene gesetzt wird.
Dabei zeigen wir dir, wie spielend leicht der Mürbeteig zu verarbeiten ist und wie man Tarteltteböden auslegt und sowieso: wie man im Handumdrehen italienische Meringe herstellt und luftig aufträgt.
Am Ende des Kurses hast du deine eigene Tarte au citron gebacken und darfst sie zum Schlemmen mit nach Hause nehmen, mit der Gewissheit, dass du ab nun an immer in der Lage sein wirst ein Tartlette zu backen.
Und ganz nebenbei trinken wir gemeinsam Kaffee und essen Kostproben aus unserem winterlichen Kuchenprogramm.