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Pralinenkurs

Tauche für 4 Stunden ein in die bunte und köstliche Welt der Pralinen, in ihrer schönsten Form.

  • 158 Euro
  • Zasiusstraße 70

Beschreibung

In diesem Kurs lernst du, wie Chocolatiers Pralinen in glänzenden Farben schminken und welche Grundtechniken es gibt, wie sie Hohlkörper herstellen, cremige Füllungen emulgieren und wie sie Pralinen deckeln und aus ihrer Form stürzen. Wir zeigen dir, wie man Schokolade temperiert und vor allem: warum dies so wichtig ist. Und ganz nebenbei erzählen wir von unserer ganzen Leidenschaft der Schokolade! Zwischen all dem Süßen sorgen wir mit kleinen salzigen Häppchen für ein notwendigen Kontrast. Am Ende des Kurses kannst du deine eigenen Pralinen mit nach Hause nehmen - zum selbernaschen oder verschenken.


Bevorstehende Sessions


Kontaktangaben

  • Zasiusstraße, Freiburg im Breisgau, Germany

    info@foerstermax.de


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